lol外围投注app豆腐一般我们都喜欢吃,蚝油豆腐丁的做法

用料主料

豆腐入菜

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    毛豆腐300g

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    蚝油20g

调料

菠萝糖醋豆腐

  • 食盐适量
  • 姜适量
  • 调和油适量

蚝油豆腐丁的做法

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1.豆腐,姜末葱末,姜末比较多

主料:豆腐200g、红椒100g、菠萝200g、黄瓜50g

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辅料:油适量、盐2g、番茄酱1大勺、白糖10g、淀粉适量、葱适量、姜适量、料酒适量

2.豆腐切小方丁

做法:

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1.把菠萝和黄瓜切成丁。

3.底油,加大料花椒,爆香后取出

2.豆腐切成小块。

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3.红椒切成丁 4.把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉。

4.放进豆腐丁,稍煎

5.下入油锅炸制。炸至金黄捞出沥油。

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6.锅中留底油,把上浆的虾仁滑散捞出。

5.慢慢翻着煎,到稍微四面都有淡黄色煎皮

7.加入葱姜爆香,加入2大勺清水烧开。

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8.倒入番茄酱搅拌均匀。

6.放进姜末葱末炒匀,放少许盐,调味,搅拌均匀出锅

9.加入糖 盐转小火烧至粘稠。

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10.倒入炸好的豆腐和滑散的虾仁翻炒均匀。

  1. 再加入菠萝和黄瓜丁。

12.快速翻炒均匀,使汤汁挂满所有食材即可。

豆腐包子

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食材:豆腐、猪肉、姜蒜、泡辣椒、泡姜、豆瓣酱、盐、白糖、水淀粉、葱花

具体制法:

1、取豆腐切成长条块,下入七成热的菜油锅里炸定型后捞出;

2、猪肉剁馅,调制成咸鲜味,在豆腐块一侧划一条口子,掏出部分豆腐后,酿入调成咸鲜味的猪肉馅,再次下油锅稍炸后捞出,即成豆腐包子坯;

3、净锅放适量的菜油烧热,下姜末、蒜末、泡辣椒末、泡姜末和豆瓣酱炒香,掺入适量的清水烧开后,加盐、白糖调味,然后放入豆腐包子坯,用小火烧透入味,这才将豆腐捞出摆入盘中;

4、将锅里剩下的汁水烧开,加适量水淀粉勾薄芡后撒入大葱颗,搅匀起锅浇在豆腐包子,最后撒上香葱花即成。

健康豆腐

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材料:豆腐泡100g,猪肉馅40g,胡萝卜20g,青椒20g,香菇20g,玉米粒20g。盐3g,味精2g,香油4g,海鲜酱油3g,葱姜末4g,料酒3g,胡椒粉3g,白糖2g。

做法:

1、豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子。

2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖,朝一个方向搅拌均匀。

3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎,加盐、胡椒粉、味精分别拌好。

4、将肉馅添到豆腐盒子的底层,不要添满,肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜,摆入盘中。

5、蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟即可。

宫爆豆腐

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主料:卤水豆腐、花生米

调料:葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、糖、盐、淀粉、醋、香油

做法:

1.将姜蒜切末、葱切段,豆腐切丁泡在清水中,花生米用平底锅小火焙烤出香味后去皮备用

2.用白糖、醋、盐、淀粉、香油加少许清水调成碗

3.起锅热油,六成热时下入豆腐丁,炸至表面金黄后捞出控油

4.锅中留底油,放入豆瓣酱、姜蒜末、花椒、干辣椒段一同煸炒

5.等红油炒出来后放入花生米和炸好的豆腐丁,翻炒均匀后倒入碗汁

6.翻炒至汤汁粘稠并能挂在食材上时关火出锅即成

提示:炸制豆腐的油温可高一些,这样表皮褶皱更多,便于挂上汤汁。

香锅豆腐

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食材:豆腐9块 / 花生油 / 生抽 / 胡椒粉 / 鸡粉 / 玉米淀粉 / 香葱 /
猪肉100g / 盐 / 蚝油 / 水

做法:

1.把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿;

2.把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀;

3.把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中;

4.在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄;

5.在碗内放入水,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁;

6.在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖,焖到收干汁,最后撒上葱花即可。

过桥豆腐

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食材:豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g

做法:

1、准备好的辣酱;

2、豆腐切块 鸡蛋打好;

3、将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟;

4、蒸好的豆腐鸡蛋;

5、蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等;

6、浇在蒸好的豆腐上,再撒上葱末即可。

家常豆腐

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材料:豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。

做法:

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块,薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。

酿豆腐

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食材:油炸豆腐泡十二个、猪肉300克、葱适量、马蹄100克、生抽2勺、蚝油2勺、食用油3勺、生粉适量、胡椒粉或十三香适量、盐适量、姜末适量

做法:

1.选购大小均匀的豆腐泡,用开水烫一下,挤出水份备用。

2.猪肉剁成肉碎,拿大碗装好备用,

3.把姜末、生抽、蚝油、食用油,生粉、十三香加入肉碎搅拌均匀。还有盐,(盐少量因为煮的时候还要加生抽、蚝油),

4.调料拌匀后,加入剁碎的马蹄和葱花一起拌匀。

5.肉馅调好后,开始酿豆腐了,取一块豆腐挖开一个小囗子。

6.用小勺或者是直接用手把肉馅往豆腐里填满。

7.填满豆腐后,把表面的肉馅尽量弄干净,表面平整,依照前面两步,把所有豆腐酿完。

8.酿成的豆腐先用盘子装好。

9.准备一大碗水,放入3勺生抽,2勺蚝油备用,

10.锅里放油烧热,转动一下锅让油在锅里四周都粘满,

11.油热后,开始煎豆腐,用筷子夹起豆腐,有肉的一面朝下,依次放入锅中煎。

12.全部豆腐肉朝下一起,中小火煎两三分钟。

13.煎至表面焦黄时,翻过来煎另外一面,两分钟

14.煎好后,把用生抽蚝油调好的汁倒入锅中,开大火盖上锅盖焖煮豆腐

15.水开三分钟后改中火焖十多分钟,中途打开盖翻动两三次,让豆腐受热均匀。

16.等水收的剩下一小部分后,撒入葱花关火出锅。

lol外围投注app,17.把豆腐整齐的码放在盘中,把剩下的汤汁淋在上面,再来点葱花点缀。

18.再来张特写美照,拿碟辣椒酱和生抽蘸着吃更美味。

、虾蓉蒸豆腐

食材:内脂豆腐1盒、鲜虾150g、生抽适量、香葱适量、料酒适量

做法:

1、鲜虾去掉头去壳去虾线;

2、洗净后剁成靡状;

3、放入碗里加料酒拌匀以去腥味;

4、香葱切成小葱花;

5、取出的豆腐切成两公分左右的方块;

6、把虾蓉放在豆腐上

7.蒸至5分钟

8.撒上葱花就好啦’

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