美食食谱,美食菜谱

食材清单

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菠萝皮 半个 菠萝果肉 25克
胡萝卜 20克 青豆 20克
玉米粒 20克 熟米饭 300克
植物油 40克 鱼露 1勺
椰子粉 5克

1张图片

烹饪步骤

“嗨 我是+柒

最近有小伙伴给我留言说想学做炒饭,我就去超市逛了逛,一眼就看到了凤梨,想着那就给你们做个好看又好吃的菠萝船炒饭吧。虽说春天才是菠萝的季节,但是对于吃货来说,什么时候吃又有什么关系呢。

记得小伙伴在泰国吃的特别好吃的菠萝炒饭,还以为会很复杂,结果自己做了才发现,简单的配菜味道却非常美味.菠萝的酸甜更加突出了虾肉的甘甜,融入米饭中,入口甜香

这份好吃到可以不用刷碗的美食,晒到朋友圈一定也会大受欢迎~~”

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食材明细

步骤1

主料

菠萝从中对剖,用挖勺掏空果肉;

  • 鲜虾8只
  • 米饭适量
  • 菠萝1个
  • 青豆适量
  • 玉米粒适量
  • 火腿适量

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辅料

步骤2

  • 胡萝卜1根

将挖出的菠萝果肉取25克切碎成小丁;

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  • 酸甜口味
  • lol外围投注app,炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

步骤3

菠萝船炒饭的做法步骤

胡萝卜切小丁,与青豆、玉米一起过沸水煮熟后捞出备用;

  • lol外围投注app 51选择全熟的菠萝,1/3处切开
  • lol外围投注app 62用小刀沿边缘划开,切成块状
  • lol外围投注app 73取出果肉,菠萝壳留着待会做菠萝船
  • lol外围投注app 84菠萝肉切小块
  • lol外围投注app 95盐水中浸泡10分钟。盐水可以去除菠萝的酸涩感,还可以防止菠萝过敏。
  • lol外围投注app 106鲜虾去头去壳,剥去虾线,虾线在虾的背部哦
  • lol外围投注app 117胡萝卜洗净削皮,切成小丁
  • lol外围投注app 128青豆焯水5分钟左右
  • lol外围投注app 139热锅少油,倒入青豆、玉米粒,胡萝卜丁,火腿丁,翻炒两分钟
  • lol外围投注app 1410接着倒入虾仁,炒至虾仁变色就可以啦
  • lol外围投注app 1511倒入白米饭,翻炒均匀
  • lol外围投注app 1612关火后倒入菠萝块
  • lol外围投注app 1713用锅的余温翻炒
  • lol外围投注app 1814接下来盛接下来盛入菠萝船就可以啦~
    家里如果有烤箱可以先将菠萝壳放入烤箱内烤3-4分钟,这样会更美味。
  • lol外围投注app 1915好看又好吃的菠萝船炒饭就做好啦~怎么办,连碗都省了

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小窍门更多教程欢迎骚扰 微博/:柒点食分

步骤4

炒锅倒少量油烧热,下入菠萝丁、胡萝卜丁、青豆和玉米翻炒一分钟;

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步骤5

然后下入熟米饭,加入一勺鱼露和5克椰子粉翻炒均匀;

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步骤6

将炒好的米饭盛入菠萝皮中;

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步骤7

烤箱预热,上下火150度,放入烤箱中层;

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步骤8

烤5-7分钟,至菠萝出香即可。 小贴士

1.鱼露没有的,可就用食盐代替;2.最后入烤箱烘焙这道工序是为了将菠萝皮中的浓香烤出逼入饭中,如果没有烤箱也可以用蒸锅代替,但蒸锅因为有水汽,没有烤箱烤出来的香,这一步骤如果实在嫌麻烦也可省略,就直接盛入菠萝皮中亦可。

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