lol外围投注app美味不怕胖哦,美食食谱

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番茄沙拉

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“食材之间的搭配与更迭是这道菜最让人喜欢的地方,一层又一层的味道相互交错,不同的酸和不同的甜,不同的香和不同的咸,一切来自食材本味,加上先煎后拌、先热后冷,巧妙又容易实现的一道美味,读懂做会这道菜将大有收获!”

食材

食材明细

各色樱桃番茄20粒、罗勒1把、萨拉米香肠10片、

主料

蒜1瓣、柠檬1个、橄榄油2汤匙、盐和研磨黑胡椒

  • 小番茄15粒
  • Chorizo10片
  • lol外围投注app,去核黑橄榄5粒
  • 韭葱1根
  • 罗勒5片
  • 橙子(Sunkist首选)1个
  • 1瓣
  • 皱叶菊苣1把
  • 牛至5片

做法

辅料

1、将番茄斜刀或横刀切半,罗勒取叶切碎,蒜切薄片;

  • Sherry vinegar1小勺
  • 橄榄油适量

2、在锅内热橄榄油至中温,放入香肠片煎炒至酥脆并油脂释出,盛出香肠片并放入蒜片煎至金黄色酥脆,盛出待用;

配料

3、在搅拌碗中放入番茄块和罗勒碎,用盐和黑胡椒调味,搅拌后番茄汁水释出,淋入煎香肠和蒜片的油脂并充分搅拌,在碗内擦入柠檬丝,对半切开柠檬并挤出汁水,即时蘸尝控制酸度,继续搅拌;

  • 适量
  • 研磨黑胡椒适量

4、将香肠捏碎和蒜片一同撒入番茄中,简单搅拌即可。味噌豆腐蔬菜沙拉

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  • 酸甜口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

食材

番茄沙拉的做法步骤

四季豆10只、秋葵5只、西兰花50克、花菜50克、

  • lol外围投注app 41锅内入约1/3杯橄榄油,中火加热直至香肠酥脆,需要约10分钟,5分钟后放入蒜片
  • lol外围投注app 52将番茄对半切开
  • lol外围投注app 63橄榄用手挤压后掰开,集中盛放在搅拌碗中
  • lol外围投注app 74当香肠酥脆金黄后淋入雪利醋
  • lol外围投注app 85等待酸气散去仅留下香味,随即将香肠和蒜香红油浇入盛有番茄的搅拌碗中
  • lol外围投注app 96搅拌
  • lol外围投注app 107将葱切成葱碎
  • lol外围投注app 118将切碎的葱碎和撕碎的罗勒拌入搅拌碗中
  • lol外围投注app 129充分混合均匀并盐、黑胡椒调味后即可装盘,配以香橙肉(会在日志中详细介绍取橙肉的方法)、牛至和皱叶菊苣,喜欢的话还可以搭配一些萝卜薄片,淋上搅拌碗中的酱汁即可享用

味噌2汤匙、味淋50毫升、酱油1茶匙、

小窍门1、将小红萝卜切薄片后浸入冰水中即会变为透明;

清酒50毫升、糖1茶匙、豆腐50克、植物油、盐

2、
这道菜的核心搭配在于煎过香肠的蒜油和番茄汁水以及高温挥发过的雪利醋之间的搭配,加上香橙肉、各种香草的点睛搭配,既成好味道;

做法

3、用于装饰的小花叫做三色堇,味清淡,可入药;

1、将西兰花、花菜分成直径1厘米左右小朵,四季豆切段;

4、材料中的Chorizo,一种来自西班牙的辣味风干香肠,巨好吃,我用了两种,有一种没有风干的不太容易买,可以用哈尔滨香肠替代;

2、在锅内热水,入油和盐,试尝略偏咸即可,烧至沸腾,将蔬菜分别焯煮,直至蔬菜软嫩但仍旧保持形状,西兰花和花菜需要约2~3分钟,秋葵需要约3分钟,四季豆需要约8~10分钟,最后焯煮豆腐,随后沥干冷却待用,秋葵焯煮后切片;

5、材料中Sherry
vinegar,雪利酒醋,或者苹果醋再不行白酒醋,但用白酒醋的时候一定当心酸度较高,不要放多,如果需要可以放少许蜂蜜中和酸度;

3、在酱汁锅内加入味噌、味淋、酱油、清酒、糖,煮沸并收汁直至锅铲划过锅底有明显缝隙,随后冷藏待用;

6、另外,文中涉及到的1大勺=1 table spoon/1小勺=1 tea spoon/1杯=1 cup;

4、在搅拌碗内放入蔬菜,分次淋入酱汁并充分搅拌,随后将豆腐过粗筛拌入(透过晒网碾碎豆腐,增加豆香),试尝味道足够并能吃出豆腐清香,室温或略冷藏即可享用。

7、取橙肉的详细方法会在日志中图片展示,有兴趣可以试一下。

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