宫保千叶豆腐的做法,在家就可以做

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干锅花菜

1张图片

主料:花菜、青红辣椒、胡萝卜

食材明细

配料:葱、姜、蒜、鸡精、糖、郫县豆瓣酱、豆豉、花椒粉、蚝油、蒸鱼豉油

主料

做法:首先选用的是有机花菜,把花菜洗净,切成小朵,焯下水后捞出控干水分。把五花肉切成片,青红辣椒切段,大蒜切片,香葱切段备用。

  • 千叶豆腐一块
  • 蒜苗适量
  • 适量
  • 米椒适量
  • 适量

起锅放油,下入葱姜蒜爆香,再下入豆豉、郫县豆瓣酱炒出红油,然后再下入五花肉片炒熟,然后加入煮好的花菜翻炒,接着加入花椒粉、鸡精、糖、蒸鱼豉油、蚝油翻炒,再放入青红辣椒段、蒜片、香葱段大火爆炒几下即可装干锅内。

辅料

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  • 适量
  • 十三香适量
  • 蚝油适量
  • 水淀粉适量
  • 鸡精少量
  • 白糖少量
  • 生抽少量
  • 色拉油一碗
  • 豆瓣酱少量
  • 味精适量
  • 老抽少量

干锅土豆片

主料:土豆、洋葱、尖椒、胡萝卜、培根、莴笋

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

配料:葱、姜、蒜、鸡精、

lol外围投注app,宫保千叶豆腐的做法步骤

做法:准备好所有的食材。土豆,莴笋,胡萝卜,培根全部切片,青红椒切圈。炒锅倒少许的橄榄油放入土豆片煎至。煎至土豆片变透明微黄盛出。底油爆香葱姜。放入培根炒香。加入郫县豆瓣酱炒出香味。再放入土豆片和胡萝卜继续翻炒。加入酱油。加入料酒。加入白糖继续翻炒片刻。然后放入莴笋和青红椒圈继续翻炒3分钟。加少许鸡精,淋入香油。翻炒均匀关火。然后盛入干锅,或者放在酒精炉上一起上桌。

  • lol外围投注app 31用清水化开千叶豆腐。
  • lol外围投注app 42切小块。
  • lol外围投注app 53葱,蒜,米椒,蒜苗切好备用。
  • lol外围投注app 64锅里面倒油烧七八成热时,放入千叶豆腐块!炸至变大就行啦。(千叶豆腐一见油就变大)
  • lol外围投注app 75炸好后捞出控油。
  • lol外围投注app 86锅底留油,放入葱,蒜,米椒,豆瓣酱炒出红油。
  • lol外围投注app 97加入半碗开水!调盐,十三香,生抽,老抽,蚝油,白糖。
  • lol外围投注app 108放入炸好的豆腐块。
  • lol外围投注app 119煮到豆腐入味后,勾入水淀粉。
  • lol外围投注app 1210最后放入蒜苗,鸡精,味精!
  • lol外围投注app 1311翻炒几下加入出锅。
  • lol外围投注app 1412成品图。
  • lol外围投注app 1513成品。
  • lol外围投注app 1614成品。

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干锅肥肠

主料:肥肠

配料:、尖椒、小米辣、洋葱、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、味精、白糖

做法:首先把肥肠用盐醋面粉反复搓洗几遍,再清洗干净,起锅烧一锅开水,把肥肠倒锅里,加了葱段,姜片、花椒、大料、桂皮煮30分钟左右捞出,接着再把尖椒切段,小米辣切圈,葱切段,姜切片,蒜切片,洋葱切丝。然后将煮好的肥肠切小段备用。

起锅烧油,放入花椒、八角、桂皮爆香,再放入葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒均,放入酱油,蚝油,盐,味精,白糖继续翻炒,然后把尖椒放入大火炒几下,准备一个干锅,用洋葱丝垫底,然后把肥肠铺在洋葱上边即可。

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干锅千叶豆腐

主料:千叶豆腐、五花肉

配料:青红椒、洋葱、葱、姜、蒜、香菜、郫县豆瓣酱、香辣酱、生抽、盐、鸡精、蚝油、糖、干辣椒、熟花生米、蒜台。

做法:首先将五花肉切片,千叶豆腐切片,青红椒切片,洋葱切丝,葱切丝,姜切末,蒜切末,香菜切小段、蒜台切段、干辣椒切段备用。

起锅烧油,放少许油,下入千叶豆腐煎制一下,煎澎涨起来后捞出,然后锅底留少许底油下入五花肉片煸炒制发白后,加入葱姜蒜、干辣椒爆出香味,然后再放郫县豆瓣酱、香辣酱、料酒、生抽、耗油翻炒均匀,然后放入青红辣椒、蒜台翻炒至断生,然后再放入千叶豆腐,然后加入盐、鸡精调料。准备一个干锅,洋葱丝垫底,然后把千叶豆腐倒在上边,撒上花生米、香菜即可了。

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干锅鱼杂

主料:鱼杂

配料:葱、姜、蒜、青红辣椒、洋葱、香辣酱、郫县豆瓣酱、海鲜酱、老抽、鲜味调味汁、盐、鸡精、糖、蚝油。

做法:把鱼杂用面粉、醋清洗干净,还可以把鱼腥去除。然后起锅烧水,水开后下入鱼肚、鱼籽、鱼泡焯烫,放入料酒、葱姜去腥,也方便改刀。

起锅放油,葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香,然后放入香辣椒、海鲜酱、耗油、老抽、鲜味调味汁,接着加入一碗开水,再加入盐、糖、鸡精调味,锅烧开后,再加入鱼杂煮15分钟直至入味左右,倒入青红椒翻炒均匀,接着准备干锅铺上洋葱丝,然后把鱼杂浇在上边,撒些香菜即可。

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干锅虾

主料:基围虾

配料:葱、姜、蒜、青红椒、洋葱、盐、糖、鸡精、蚝油、郫县豆瓣酱、生抽、干辣椒、花椒、蒜苗、香芹、土豆、干淀粉、老干妈酱。

做法:首先将虾收拾干净,抽掉虾线,再接着把洋葱切丝、青红椒斜切段,葱姜蒜切末、干辣椒切段、蒜苗香芹切段、土豆切条、猪油。

起锅烧油,油多一些先把土豆条炸表面金黄捞出,然后把大虾用干淀粉裹匀下锅炸制,表面金黄时捞出,等油温再升高时复炸,把水分充分炸干。然后捞出控干油。起锅放少许红油,放一点猪油,然后下入青红椒、蒜苗、葱、姜、蒜,香辣酱、老干妈稍微煸炒一下,下放虾、香芹、土豆条、继续大火翻炒,然后加入啤酒一点,老抽提色,白糖提鲜,蚝油少许,适量生抽提味即可,再撒些胡椒粉、辣椒粉、花椒粉增加菜品层次口感。然后准备好一干锅,把洋葱垫底,
再把菜倒入干锅内,撒些香菜即可。

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这几道干锅菜的做法就都分享到这里了,是不是很简单啊,大家学会了以后可以做个试试。

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