食谱笔记,鲜虾金瓜米粉的做法

肚子饿不想吃米饭的时候来点鲜虾金瓜米粉是个不错的选择,Q弹的米粉裹上香甜的南瓜泥,满嘴清甜的南瓜味别提有多香了,再配上几颗新鲜的虾仁,营养又美味。鲜虾金瓜米粉  原料:  米粉
200g 南瓜 300g 鲜虾 10个 小洋葱 半个 葱 2根 蒜 4瓣 麻油 1小勺 海鲜酱
1大勺 生抽 1小勺 盐
少许  步骤:  1.提前将米粉用冷水泡30min,同时将南瓜洗净去皮,蒸20-30min,同时温水泡发干香菇  2.将蒸好的南瓜用勺子碾成泥,备用  3.香菇切片、蒜切泥、葱切段、洋葱切丁  4.在热锅里加入麻油和食用油  5.炒香后加入蒜、葱、洋葱,出香味后加入香菇片继续炒  6.继而加入虾仁,炒至变色  7.加入其他的酱料让咸的程度达到自己想要的  8.转中小火,加入沥干水的米粉,用筷子搅拌均(如果太干可以加些温水进去)  9.当米粉快将汁水吸干的时候加入南瓜泥  10.继续用筷子将南瓜泥均匀挂在米粉上,然后趁热装盘食用  小贴士:  1.南瓜最好选择绿色的日本小南瓜,更为香甜一些  2.泡米粉要用凉水泡30min再炒,这样的米粉做出来不易烂且有弹性;如果没时间可以在开水里泡2min,然后立即取出凉水冲2min,这样也可以  3.炒米粉的时候火可以稍微小一些,锅里比较干的话可以加些水,都是防止米粉炒的太干出现沾锅的情况  【相关文章推荐】南瓜的营养价值
中年人吃它彻底远离高血压

lol外围投注app 1

金瓜就是颜色金灿灿的南瓜,成为成就这道朴实无华却又吃不腻的食谱主角;

南瓜的收获季节为秋季,但是富含胡萝卜素和维生素C的它深受人们喜爱,

所以现在几乎一年四季,在超市里都能看到金色南瓜的身影。

金瓜本身的香甜和漂亮颜色是这道食谱的主要助力,

各种配料也在发挥着各自的绝技,使整道菜浑然天成。

又是一道来自台湾地道的食谱,就如西红柿炒鸡蛋一样家常,

南方人喜欢吃米做的面条,米粉就是最常见的。

米粉较面条来说更容易煮熟,所以把米粉处理得不烂又保持弹性是关键;

处理到位的米粉裹上香甜的南瓜泥,每一口都给你温暖的古早味,

真的是把碗刮得干干净净的,一点都不舍得剩,特别是壁上挂着的南瓜泥。

lol外围投注app 2lol外围投注app 3

说是古早味,就是用老方法做的,大都是爷爷奶奶辈传下来的,

现在的饮食文化不断的日新月异,

想吃的真正的古早味,真的得往不起眼的街角巷弄里探店了。

这是从台湾朋友的奶奶那里来的食谱,

自己在家也能品尝过去的味道了,真是十分荣幸。

lol外围投注app 4

水星妞的厨房,我们一直为你开着灶台!

—————————————方子来了!—————————————

原料

lol外围投注app,米粉 200g

南瓜 300g

鲜虾 10个

小洋葱 半个

配料

葱 2根

蒜 4瓣

酱料

麻油 1小勺

海鲜酱 1大勺

生抽 1小勺

盐 少许

步骤:

1.提前将米粉用冷水泡30min,同时将南瓜洗净去皮,蒸20-30min,同时温水泡发干香菇

2.将蒸好的南瓜用勺子碾成泥,备用

3.香菇切片、蒜切泥、葱切段、洋葱切丁

4.在热锅里加入麻油和食用油

5.炒香后加入蒜、葱、洋葱,出香味后加入香菇片继续炒

6.继而加入虾仁,炒至变色

7.加入其他的酱料让咸的程度达到自己想要的

8.转中小火,加入沥干水的米粉,用筷子搅拌均(如果太干可以加些温水进去)

9.当米粉快将汁水吸干的时候加入南瓜泥

10.继续用筷子将南瓜泥均匀挂在米粉上,然后趁热装盘食用

lol外围投注app 5lol外围投注app 6lol外围投注app 7

妞的碎嘴:

1.南瓜最好选择绿色的日本小南瓜,更为香甜一些

2.泡米粉要用凉水泡30min再炒,这样的米粉做出来不易烂且有弹性;如果没时间可以在开水里泡2min,然后立即取出凉水冲2min,这样也可以

3.炒米粉的时候火可以稍微小一些,锅里比较干的话可以加些水,都是防止米粉炒的太干出现沾锅的情况

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

相关文章