淡奶油椰蓉手撕包

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淡奶油椰蓉手撕包:(22厘米天使蛋糕模1个和20×10厘米的小蛋糕模1个)

面团材料:高筋面粉435克、细砂糖30克、盐1/2小匙、鸡蛋3个、

干酵母3克、淡奶油210克

椰蓉馅材料:黄油25克、全蛋液25克、椰蓉75克、牛奶25克、糖30克

表面材料lol外围投注app,:蛋液适量

烘烤:180度,中层,上下火,25分钟。

做法:

1。淡奶油、鸡蛋液先放入面包机,在两个角分别放入糖、盐,倒入面粉,最上边放入干酵母。揉面档40分钟,直到可以拉出手套膜。再把和好的面团放入盆子里,盖上保鲜膜,22度环境下发酵55分钟。

2。当面团发至2倍大,就可以取出面团了。

3。把面团排气并再次揉圆,盖保鲜膜松驰15分钟。

4。用擀面杖擀成一张长方形薄片,约0。5厘米厚。

椰蓉馅制作:室温软化的黄油中加入糖搅拌均匀,加入全蛋拌匀,再加入椰蓉和牛奶拌匀即成。

把做好的椰蓉馅均匀的涂抹在擀好的面皮上。

5。从一侧卷起卷成卷,并捏紧收口。

6。把面卷切分成若干份。

7。切成的面包卷生坯放入模具中(不要放的太挤)。22度环境下发酵50分钟。

8。面包坯发至2倍大小,表面刷上蛋液,入预热180度的烤箱,烤25分钟左右至表面金黄即可出炉!

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小贴士:

面团材料中,因为鸡蛋的大小和面粉的吸水程度不同,液体材料添加以后,注意面团,如果太稀,要添加适量的面粉,太干,再加些液体像牛奶或是水都可以。和成的面团应是很软但不粘手。

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